串串香和关东煮的区别
什么是关东煮关东煮是一种起源于日本关东地区的料理,是日本人很喜欢的小吃之一。关东煮是将鸡蛋、土豆、萝卜、海带、鱼丸、竹轮等食材分别放入相互不连通的铁格子锅中,再利用海带木鱼花熬制成的汤将其在小火中进行慢煮,煮好后取出再配上各种各样的蘸料即可食用或者也可以直接原味食用,无论是否蘸酱都是很美味的。有关关东煮,还有一种民间传言,就是说它源自于“田乐味噌”(其中,味噌即指面豉酱,它是以黄豆作为主要原材料,放入盐及和各种不同的麴米经过发酵制成的),这也就是说用水将豆腐或者蒟蒻煮熟,再加入味噌(即面豉)来进行调味,在这之后就可以食用了。关东煮在中国的台湾地区也是十分地流行,而且它在当地还有一俗称,即黑轮,
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